Trè pratik nan magazen: Apre dezidratasyon, lavi etajè a ka rive nan 6-12 mwa, apwopriye pou kan, preparasyon pou dezas, ak lòt senaryo.
Èske yo ka itilize kòm yon sipleman séchage: legim sèk (tankou dyondyon chiitake sèk ak zonyon sèk) ka amelyore gou umami nan soup ak bouyon apre reyidratasyon.
Gen kèk dansite eleman nitritif ogmante: Kontni imidite redwi rezilta nan yon ogmantasyon relatif nan kontni pwoteyin ak idrat kabòn pou chak pwa inite.